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大雨一直下,不知下到何時了,昨天還一陣陣放晴,今天沒停過,心情跟著潮濕,悶悶、霉霉的。

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每年過年回宜蘭,一定能吃到道地的宜蘭竽泥,老一輩做竽泥都是憑經驗憑感覺量其約,一面攪拌一面酌加材料,在婚後,曾經數次照著爸媽說的材料約略比例,做了幾次都失敗,不是太乾就是無法蒸透或不成型。

兩年前,過年回娘家,要媽媽從頭到尾做一次竽泥,把所有材料過秤,確定出材料重量,一一紀錄下來,下定決心把宜蘭竽泥做上手;每回買了竽頭,卻又放到快不行簡單炒炒解決。

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材料:

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  • Oct 14 Sat 2006 09:53
  • 麻糬

材料:

圓糯米(量多寡自行決定)

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剛出爐的原味起司條

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