庄腳人的鄉間記事

                                           
              地瓜葉『沙沙』、十榖地瓜粥再加個烤地瓜

         

            食用地瓜葉的地瓜之一

             

                    食用地瓜葉的地瓜之二

            

      只吃地瓜的地瓜〈好奇怪喔！它的葉子好大〉

下了幾天雨，柑仔店賣的菜看起來有點爛爛；前面菜園裏的地瓜葉卻因為雨水的滋潤，長得特別的清脆嫩綠看來這幾天只好天天吃地瓜葉。

在農業時代種來餵豬的食物，曾幾何時因為時空的變遷，身價三級跳。

小時候大人垛著從園裏捆回來的『豬菜』，丟進一些地瓜，用大灶「滾滾 ㄌㄟ 」，再和進切碎的「豆 ㄎㄡ 」，常在趁著尚未和進「豆 ㄎㄡ 」前，趕緊挑出好吃的地瓜。

那時候家裏地上是隨時堆著地瓜；農忙時期，稻子收成後，經篩過空心不要的穀子，會積成小山丘點火燃燒，通常這種空心的稻穀會慢慢的悶燒，一群小蘿蔔頭就會挑些大小適中的地瓜，自己找好位置把地瓜埋進火堆「ㄅㄨ」，估計地瓜熟的時間，找樹枝把地瓜挖出來飽餐一頓。

現在烤箱方便多了，但是卻吃不到那種「火夫味」的滋味。

記憶中，古早時候的地瓜品種沒什麼區分；現在地瓜品種區分很細，光是只吃地瓜葉的就分好幾種，以前家裏還種過黃色的地瓜葉，沒特別好吃，但總覺得那顏色很不合乎地瓜葉的邏輯，種過一季我公公就把它廢掉；專吃地瓜的地瓜，家裏現有的品種是我吃過最好吃的，不輸竹山地瓜。

近幾年流行吃地瓜餐，怎麼吃都好，只是吃完後得防空氣污染！！！