昨天，收到媽媽從宜蘭寄了一大箱麵包果來，好大一箱，在學校拆封後，分送同事十多個，自己留了十個，每個塊頭都好大，難得，今年，終於吃到爸爸自己栽種的麵包樹果實。
麵包樹種在田頭已經多年，這幾年陸續結果，但，數量不多，因為，臨溪邊步岸，年年自己都還沒來得及採收已經被捷足先登，今年數量驚人，總算輪到我了。
以上兩幅圖片摘自：http://www.hktree.com/tree/Breadfruit.htm
要削麵包果的皮，需要一點方法與技巧。第一次自己削麵包果皮，媽媽一再電話指導，往年，吃現成的麵包果，只知好吃、很美味，每次只要麵包果料理上桌，女兒一定搶食一掃而空，不知道麵包果的皮原來這麼不好玩。
麵包果皮表面一粒粒，有點深度，準備一小盆沙拉油，用紙巾將沙拉油抹沙拉油抹在片刀上，降低削皮時皮表又黏又澀的阻力，削一些皮後，刀片多少會卡一層摸起來又黏又油的黏液，我用餅乾鏟把黏液刮乾淨繼續削。
麵包果中央有一支「心」很硬，不能吃，將心的部分切除，切開後，要切或用手撥開一塊塊都可以，圓圓的子千萬別丟棄，子中心的果肉非常可口。
切塊後，依一次食用量分裝一袋袋放冷凍，要用時不解凍直接下鍋煮食。
網友家關於八里嚕的報導
在宜蘭，麵包果我們叫它八里嚕，在南部，不知道叫什麼，問過家裏的南部人也說不出所以然，媽媽將八里嚕煮排骨湯、哈仔湯、綠豆湯，煮綠豆湯時八里嚕與綠豆一起下鍋，八里嚕易熟、耐煮經久煮也不會糊，反是甜味入湯來，八里嚕的子肉是最經典的美味，是女兒挑食八里嚕的最重點。去年用小豬媽媽的配料煮八里嚕小魚乾湯，另一種甘甜，依娃的八里嚕炒蛋還沒嚐試，依娃！等我試過再來報告。
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